Bira: Harcıalem İçki

Stok Kodu:
9789753294621
Boyut:
15x18
Sayfa Sayısı:
168
Baskı:
3
Basım Tarihi:
2019-10
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
%20 indirimli
500,00TL
400,00TL
Taksitli fiyat: 12 x 42,54TL
Havale/EFT ile: 392,00TL
Temin süresi 6 gündür.
9789753294621
549874
Bira: Harcıalem İçki
Bira: Harcıalem İçki
400.00

‘‘İşte bu hır gür içerisinde ben de oturdum meraklısı için bir bira kitabı yazdım. Meraklısı okusun, bira nasıl içilir öğrensin. Şişede durduğu gibi durmaz bira. Uysallığını kaybeder, ejderha oluverir birdenbire ve çarpar adamı. Hem öyle böyle değil, adamakıllı çarpar, küfelik eder. Amacım birayı anlatırken, tarihini, toplumsal geçmişini, yani biranın ardında yatan ‘bira kültürünü’ de bir hayat çeşnisi olarak okuyuculara sunabilmek. Amacım okuyanı asla bira içiciliğine özendirmek değil. Herkes kendi tercihine göre kendi yolunu kendi seçerken, hiç olmazsa bilerek seçsin diye konuyu olabildiğince açmak, Sümerler ve Eski Mısırlılar, bira bardağını gökyüzüne kaldırarak bir bakıma birayı Tanrılar’a adarlarmış. Sağ elim bu satırları yazarken, sol elimdeki üstü iki parmak köpük yapmış bira dolu bardağı yukarı kaldırıp ‘şerefinize’ diyorum. Sonra bardağı masanın üzerine koyup çanaktaki sıcacık tuzlu yer fıstığından bir tane alıp iki parmağımla ovalayarak kabuğundan arındırıyorum. Fıstığı ağzıma atıyorum. Biranın damağımda bıraktığı tat ile fıstığın tadı ben çiğnedikçe kaynaşıyor ve fıstığın bıraktığı yağ sanki bu harmanı kaymaklaştırıyor. İşte, hayatın yaşanmaya değer bir başka anı. İşte damağımda biraz öncekinden daha değişik bit tat.

Değmez mi bu anı doya doya yaşamaya?

Elinizde Türkiye'deki ilk telif bira kitabı. İçkilerin atası biranın tarihiyle başlıyor, Avrupa'dan ve Türkiye'den sonra sıra biranın üretimine, çeşitlerine ve sunuluşuna geliyor. Biranın yanında yenilecek yiyecekler, biranın keyfinin nerelerde çıkarılacağı, birahanelerin geçmişi ve başka ülke biraları da kitapta eksik değil. Evde bira yapmaya kalkarsanız yöntemleri, biranın iyisini ve özelini arıyorsanız ipuçları, bira kokteyli yapacaksanız tarifleri, web siteleri, uluslararası bira festivalleri, dünyaca ünlü dükkanlar... Hatta, bir gün gerekir diye bira argosu...

Hepsi de Harcıalem İçki Bira kitabında. Hepsi de rakı, şarap ve meze kitaplarından bildiğiniz Deniz Gürsoy'un usta kaleminden.

İşte hepsi bu!

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 145,71    437,12   
6 76,93    461,56   
9 54,00    486,04   
12 42,54    510,44   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 400,00    400,00   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   

‘‘İşte bu hır gür içerisinde ben de oturdum meraklısı için bir bira kitabı yazdım. Meraklısı okusun, bira nasıl içilir öğrensin. Şişede durduğu gibi durmaz bira. Uysallığını kaybeder, ejderha oluverir birdenbire ve çarpar adamı. Hem öyle böyle değil, adamakıllı çarpar, küfelik eder. Amacım birayı anlatırken, tarihini, toplumsal geçmişini, yani biranın ardında yatan ‘bira kültürünü’ de bir hayat çeşnisi olarak okuyuculara sunabilmek. Amacım okuyanı asla bira içiciliğine özendirmek değil. Herkes kendi tercihine göre kendi yolunu kendi seçerken, hiç olmazsa bilerek seçsin diye konuyu olabildiğince açmak, Sümerler ve Eski Mısırlılar, bira bardağını gökyüzüne kaldırarak bir bakıma birayı Tanrılar’a adarlarmış. Sağ elim bu satırları yazarken, sol elimdeki üstü iki parmak köpük yapmış bira dolu bardağı yukarı kaldırıp ‘şerefinize’ diyorum. Sonra bardağı masanın üzerine koyup çanaktaki sıcacık tuzlu yer fıstığından bir tane alıp iki parmağımla ovalayarak kabuğundan arındırıyorum. Fıstığı ağzıma atıyorum. Biranın damağımda bıraktığı tat ile fıstığın tadı ben çiğnedikçe kaynaşıyor ve fıstığın bıraktığı yağ sanki bu harmanı kaymaklaştırıyor. İşte, hayatın yaşanmaya değer bir başka anı. İşte damağımda biraz öncekinden daha değişik bit tat.

Değmez mi bu anı doya doya yaşamaya?

Elinizde Türkiye'deki ilk telif bira kitabı. İçkilerin atası biranın tarihiyle başlıyor, Avrupa'dan ve Türkiye'den sonra sıra biranın üretimine, çeşitlerine ve sunuluşuna geliyor. Biranın yanında yenilecek yiyecekler, biranın keyfinin nerelerde çıkarılacağı, birahanelerin geçmişi ve başka ülke biraları da kitapta eksik değil. Evde bira yapmaya kalkarsanız yöntemleri, biranın iyisini ve özelini arıyorsanız ipuçları, bira kokteyli yapacaksanız tarifleri, web siteleri, uluslararası bira festivalleri, dünyaca ünlü dükkanlar... Hatta, bir gün gerekir diye bira argosu...

Hepsi de Harcıalem İçki Bira kitabında. Hepsi de rakı, şarap ve meze kitaplarından bildiğiniz Deniz Gürsoy'un usta kaleminden.

İşte hepsi bu!

Kapat