Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri

Stok Kodu:
9786258468724
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
270
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2022-01
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
%10 indirimli
322,00TL
289,80TL
Taksitli fiyat: 12 x 30,82TL
Havale/EFT ile: 284,00TL
Temin süresi 6 gündür.
9786258468724
615722
Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri
Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri
289.80

Gastronomi üzerine hemfikir olunan konu, açlığı gidermenin ötesinde bu ihtiyacı karşılayacak yenilebilen en iyi besinlerin yetiştirilmesi, temin edilmesi, sınıflandırılması, niteliklerinin ve uğradığı dönüşümlerin incelenmesi, hazırlanması, lezzetli kılınması ve birbirleriyle uyumlu hâle getirilmesi, paylaşılması, beş duyuyu harekete geçirmesi, tarih öncesinden günümüze izlerinin araştırılması, geçmiş ve gelecekle bağ kurulması ve unutulmaz bir deneyim yaratması ile doğrudan ilgili olmasıdır. Bu yönüyle gastronomi tarım, arkeoloji, antropoloji, sosyoloji, folklor, tarih, kültür, edebiyat, güzel sanatlar, beslenme, fizik, kimya, turizm, işletme, teknoloji, politika gibi farklı disiplinlerin bir araya geldiği çok disiplinli bir bilim dalıdır. Konu ile ilgili olarak bilim insanları bundan önce alana hizmet eden çok değerli çalışmalar yürütmüş olsalar da gastronominin sonu gelmeyecek kadar keşfedilmeyi bekleyen çok yönlü araştırmalara hâlâ gebe olması bu alandaki merakı ve ilgiyi canlı tutmaktadır. İşte tam da bu noktada bu eserin hazırlanma amacı geçmişten günümüze gastronominin izlerini farklı disiplinlerin ilgili alanlarına dayalı araştırmaktır.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 105,56    316,69   
6 55,73    334,40   
9 39,13    352,14   
12 30,82    369,81   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 289,80    289,80   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   

Gastronomi üzerine hemfikir olunan konu, açlığı gidermenin ötesinde bu ihtiyacı karşılayacak yenilebilen en iyi besinlerin yetiştirilmesi, temin edilmesi, sınıflandırılması, niteliklerinin ve uğradığı dönüşümlerin incelenmesi, hazırlanması, lezzetli kılınması ve birbirleriyle uyumlu hâle getirilmesi, paylaşılması, beş duyuyu harekete geçirmesi, tarih öncesinden günümüze izlerinin araştırılması, geçmiş ve gelecekle bağ kurulması ve unutulmaz bir deneyim yaratması ile doğrudan ilgili olmasıdır. Bu yönüyle gastronomi tarım, arkeoloji, antropoloji, sosyoloji, folklor, tarih, kültür, edebiyat, güzel sanatlar, beslenme, fizik, kimya, turizm, işletme, teknoloji, politika gibi farklı disiplinlerin bir araya geldiği çok disiplinli bir bilim dalıdır. Konu ile ilgili olarak bilim insanları bundan önce alana hizmet eden çok değerli çalışmalar yürütmüş olsalar da gastronominin sonu gelmeyecek kadar keşfedilmeyi bekleyen çok yönlü araştırmalara hâlâ gebe olması bu alandaki merakı ve ilgiyi canlı tutmaktadır. İşte tam da bu noktada bu eserin hazırlanma amacı geçmişten günümüze gastronominin izlerini farklı disiplinlerin ilgili alanlarına dayalı araştırmaktır.

Kapat