Gıda Kimyası ve Analizleri 1 kitabı gıda güvenliğinin ve kalitesinin belirlenmesinde kullanılabilecek birçoğu standardlaşmış analiz yöntemleri arasından seçilmiş, öğrencilerin oldukça kısa zaman diliminde sonlandırabilecekleri denemeleri renkli görsellerle birlikte içermektedir. Denemeler kısa laboratuar süresi içinde tamamlanabilecek nitelikte olup, öğrencilerin gıda kimyasının değişik uygulama alanlarında kullandığı analitik yöntemlerin temel bilgilerini kolaylıkla öğrenmelerine ve laboratuar yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olacak şekilde düzenlenmiştir. Denemelerde ısıl, gravimetrik, volumetrik, enzimatik, spektrofotometrik işlemler değişik uygulamları ile yer almaktadır. Kitabın bu ilk cildi öğrenci laboratuarlarında kullanılabilecek bir düzende Gıda Mühendisliği, Kimya ve Kimya Mühendisliği, Beslenme ve Diyetik, Ziraat Mühendisliği, Veterinerlik, Eczacılık gibi alanlarında çalışan lisans ve lisansüstü öğrencilerine faydalı olabilecek bilgileri ve kaynakları içermektedir.
-
-
%13İNDİRİM290,00TL 252,30TL
-
%13İNDİRİM145,00TL 126,15TL
-
%13İNDİRİM200,00TL 174,00TL
-
-
%13İNDİRİM70,00TL 60,90TL
-
%13İNDİRİM290,00TL 252,30TL
-
%13İNDİRİM195,00TL 169,65TL
-
%13İNDİRİM140,00TL 121,80TL
-
%13İNDİRİM100,00TL 87,00TL
-
%13İNDİRİM180,00TL 156,60TL
-
%13İNDİRİM145,00TL 126,15TL
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | 126,76 | 380,29 |
| 6 | 66,93 | 401,56 |
| 9 | 46,98 | 422,85 |
| 12 | 37,01 | 444,08 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 348,00 | 348,00 |
| 3 | - | - |
| 6 | - | - |
| 9 | - | - |
| 12 | - | - |
Gıda Kimyası ve Analizleri 1 kitabı gıda güvenliğinin ve kalitesinin belirlenmesinde kullanılabilecek birçoğu standardlaşmış analiz yöntemleri arasından seçilmiş, öğrencilerin oldukça kısa zaman diliminde sonlandırabilecekleri denemeleri renkli görsellerle birlikte içermektedir. Denemeler kısa laboratuar süresi içinde tamamlanabilecek nitelikte olup, öğrencilerin gıda kimyasının değişik uygulama alanlarında kullandığı analitik yöntemlerin temel bilgilerini kolaylıkla öğrenmelerine ve laboratuar yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olacak şekilde düzenlenmiştir. Denemelerde ısıl, gravimetrik, volumetrik, enzimatik, spektrofotometrik işlemler değişik uygulamları ile yer almaktadır. Kitabın bu ilk cildi öğrenci laboratuarlarında kullanılabilecek bir düzende Gıda Mühendisliği, Kimya ve Kimya Mühendisliği, Beslenme ve Diyetik, Ziraat Mühendisliği, Veterinerlik, Eczacılık gibi alanlarında çalışan lisans ve lisansüstü öğrencilerine faydalı olabilecek bilgileri ve kaynakları içermektedir.