Sonuç bulunamadı
Üye Girişi
Sepetim 0
Karagöz Mutfakta - Kolektif - Çiya Yayınları - Fiyatı - Yorumları - Sa

Karagöz Mutfakta

Kolektif
Çiya Yayınları
Stok Kodu:
9786056170904
Boyut:
12x20
Sayfa Sayısı:
104
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2010-10
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Kategori:
Kitap/ Tarih/ Araştırma - İnceleme
Kitap/ Tarih/ Diğer
Kitap/ Yemek Kitapları/ Türk Mutfağı
%25 indirimli
95,00TL
71,25TL
Taksitli fiyat: 12 x 7,58TL
Havale/EFT ile: 69,83TL
Temin süresi 6 gündür.
Sepete Ekle
Tavsiye et Hata bildir
9786056170904
504778
Karagöz Mutfakta
Karagöz Mutfakta
71.25

İlk kez 1913’te yazarı bilinmeyen bir kitap olarak yayımlanan Karagöz Mutfakta’nın çeviriyazısını Efdal Sevinçli; resimlemelerini Eray Özbek; tasarımını ise Çağla Turgul gerçekleştirdi. Karagöz Mutfakta, sınırlı sayıda yemek kitabının yayımlandığı Osmanlı dönemi Türkiyesi’nden derlenmiş bir “yemek tarifleri kitabı”.

1908’in ünlü halk mizah gazetesi Karagöz’ün bir yayını olan Karagöz Mutfakta, ucuz kitaplar aracılığıyla halka hayati konularda kitaplar sunmayı amaçlıyor. Karagöz Mutfakta’nın bilinemeyen yazarı, yemek tariflerini Batılı yayınlardan derliyor.  Bu tutumun, modernleşmenin bir parçası olduğu açıkça görülüyor.

Kitabın sosyolojik boyutu bununla kalmıyor; kitabın “önsöz”ünü izleyen “yararlı öğütler”de yazar, Osmanlı toplumunda ev, aile, evin reisi, evin hanımına biçilen rolleri üzerinde duruyor. Evin en önemli mekânı olarak tanımladığı ve ululadığı “yemek odası”nı anlatıyor.

Karagöz Mutfakta, altı çizilen unsurlar kadar, içerdiği yemek tarifleriyle de, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e mutfak kültürümüz açısından önemli bir kitaptır.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yazarın Diğer Kitapları
Tümünü göster
Markanın Diğer Ürünleri
Tümünü göster
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 25,95    77,86   
6 13,70    82,22   
9 9,62    86,58   
12 7,58    90,92   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 71,25    71,25   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   
Açıklama

İlk kez 1913’te yazarı bilinmeyen bir kitap olarak yayımlanan Karagöz Mutfakta’nın çeviriyazısını Efdal Sevinçli; resimlemelerini Eray Özbek; tasarımını ise Çağla Turgul gerçekleştirdi. Karagöz Mutfakta, sınırlı sayıda yemek kitabının yayımlandığı Osmanlı dönemi Türkiyesi’nden derlenmiş bir “yemek tarifleri kitabı”.

1908’in ünlü halk mizah gazetesi Karagöz’ün bir yayını olan Karagöz Mutfakta, ucuz kitaplar aracılığıyla halka hayati konularda kitaplar sunmayı amaçlıyor. Karagöz Mutfakta’nın bilinemeyen yazarı, yemek tariflerini Batılı yayınlardan derliyor.  Bu tutumun, modernleşmenin bir parçası olduğu açıkça görülüyor.

Kitabın sosyolojik boyutu bununla kalmıyor; kitabın “önsöz”ünü izleyen “yararlı öğütler”de yazar, Osmanlı toplumunda ev, aile, evin reisi, evin hanımına biçilen rolleri üzerinde duruyor. Evin en önemli mekânı olarak tanımladığı ve ululadığı “yemek odası”nı anlatıyor.

Karagöz Mutfakta, altı çizilen unsurlar kadar, içerdiği yemek tarifleriyle de, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e mutfak kültürümüz açısından önemli bir kitaptır.

Kapat