Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)

Stok Kodu:
9786051068961
Boyut:
19x24
Sayfa Sayısı:
180
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2014-07
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
1. Hamur
%20 indirimli
249,00TL
199,20TL
Taksitli fiyat: 12 x 21,18TL
Havale/EFT ile: 195,22TL
Temin süresi 6 gündür.
9786051068961
485921
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar (Ciltli)
199.20

Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.

Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar buderin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılırve üzerleri kapatılarak hava ve güneşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönüşmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.

Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede'nin 1856 tarihli Yemek Risalesi'nde süt dondurması vesüzme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 72,56    217,69   
6 38,31    229,86   
9 26,89    242,05   
12 21,18    254,20   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 199,20    199,20   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   

Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.

Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar buderin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılırve üzerleri kapatılarak hava ve güneşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönüşmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.

Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede'nin 1856 tarihli Yemek Risalesi'nde süt dondurması vesüzme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.

Kapat