Sonuç bulunamadı
Üye Girişi
Sepetim 0
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları - Ahu Sezgin - Nobel Aka

Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları

Ahu Sezgin, Alper Işın, Burcu Ilgaz, Cevdet Sökmen, Ceyhun Uçuk, Emrah Keskin, Emrah Köksal Sezgin, Evrim Karaca, Hüseyin Deniz, Hüseyin Gül, Mehmet Sedat İpar, Mehmet Şahan, Seda Sökmen, Suat Kulusaklı, Ülker Can
Nobel Akademik Yayıncılık
Stok Kodu:
9786254394713
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
468
Baskı:
2
Basım Tarihi:
2024-07
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
Kategori:
Kitap/ Akademik
Kitap/ Yemek Kitapları/ Türk Mutfağı
%15 indirimli
400,00TL
340,00TL
Taksitli fiyat: 12 x 36,16TL
Temin süresi 6 gündür.
Sepete Ekle
Tavsiye et Hata bildir
9786254394713
939367
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları
340.00

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır. Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı; yedi bölgesi, her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir. Dolayısıyla bu kitabın amacı, kültürel miras Anadolu’nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır. Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır. İçerisinde; bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, bölgeye özgü yiyecek ve içecekler, özel pişirme yöntemleri, araç gereçler, yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Markanın Diğer Ürünleri
Tümünü göster
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 123,85    371,55   
6 65,39    392,33   
9 45,90    413,13   
12 36,16    433,87   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 340,00    340,00   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   
Açıklama

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır. Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı; yedi bölgesi, her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir. Dolayısıyla bu kitabın amacı, kültürel miras Anadolu’nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır. Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır. İçerisinde; bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, bölgeye özgü yiyecek ve içecekler, özel pişirme yöntemleri, araç gereçler, yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır.

Kapat