Soframda Anadolu - Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)

Stok Kodu:
9786051069470
Boyut:
21x23
Sayfa Sayısı:
434
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2015-06
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
1. Hamur
%20 indirimli
750,00TL
600,00TL
Taksitli fiyat: 12 x 63,81TL
Temin süresi 6 gündür.
9786051069470
515696
Soframda Anadolu - Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)
Soframda Anadolu - Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli)
600.00

Doğu Anadolu'da Türkmen, Kürt, Ermeni, Zaza, Azeri, Kafkas kültürlerinin etkisiyle çok zengin bir mutfak görülür. Temel besin kaynağı buğday ve ettir. Tandır olan evlerde bol miktarda mayalı hamur ince ince açılıp tandıra vurularak pişirilir. Hazırlanan ekmek bir bezin içinde bekletilir, hafif ıslatılır. Karın doyurmanın en basit yolu yufka ekmeğin içine bir şeyleri dürüp yemektir. Sulu hazırlanan çoğu yemek ufalanmış kuru ekmeğin üzerine dökülüp yenir. Hatta Arapgir'in ceviz sulusu da, Eğin'in yumurtalı tiridi de, Kemah'ın cıvırlası da böyle yenir.

Cağ Kebabı, içli köfte, tuzlu kaz, kadayıf dolması, kiraz yaprağı sarması, su böreği, hangel, hıngel, tatar böreği, kete, omaç helvası, azeri pilavları, lor dolması, kaysefe, murtuğa, büryan, avşor, analı kızlı, keledoş, katıklı dolma, acılı ayranıyla Doğu Anadolu bir zenginliktir.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 218,56    655,68   
6 115,39    692,34   
9 81,01    729,06   
12 63,81    765,66   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 600,00    600,00   
3 -    -   
6 -    -   
9 -    -   
12 -    -   

Doğu Anadolu'da Türkmen, Kürt, Ermeni, Zaza, Azeri, Kafkas kültürlerinin etkisiyle çok zengin bir mutfak görülür. Temel besin kaynağı buğday ve ettir. Tandır olan evlerde bol miktarda mayalı hamur ince ince açılıp tandıra vurularak pişirilir. Hazırlanan ekmek bir bezin içinde bekletilir, hafif ıslatılır. Karın doyurmanın en basit yolu yufka ekmeğin içine bir şeyleri dürüp yemektir. Sulu hazırlanan çoğu yemek ufalanmış kuru ekmeğin üzerine dökülüp yenir. Hatta Arapgir'in ceviz sulusu da, Eğin'in yumurtalı tiridi de, Kemah'ın cıvırlası da böyle yenir.

Cağ Kebabı, içli köfte, tuzlu kaz, kadayıf dolması, kiraz yaprağı sarması, su böreği, hangel, hıngel, tatar böreği, kete, omaç helvası, azeri pilavları, lor dolması, kaysefe, murtuğa, büryan, avşor, analı kızlı, keledoş, katıklı dolma, acılı ayranıyla Doğu Anadolu bir zenginliktir.

Kapat