Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Muğla Mutfak Kültürü ve Sözlüğü Menteşe
Kitap iki bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe’nin tarihi ve coğrafi özellikleri; daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir. Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler; sofra kültürü ve günlük öğünler, kullanılan pişirme yöntemleri, kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe’ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir. İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır.
-
%10İNDİRİM425,00TL 382,50TL
-
%10İNDİRİM300,00TL 270,00TL
-
-
-
%10İNDİRİM500,00TL 450,00TL
-
-
%10İNDİRİM300,00TL 270,00TL
-
%10İNDİRİM600,00TL 540,00TL
-
-
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | 139,33 | 418,00 |
| 6 | 73,56 | 441,37 |
| 9 | 51,64 | 464,78 |
| 12 | 40,68 | 488,11 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 382,50 | 382,50 |
| 3 | - | - |
| 6 | - | - |
| 9 | - | - |
| 12 | - | - |
Kitap iki bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde öncelikle kültürün şekillenmesinde önemli olan Menteşe’nin tarihi ve coğrafi özellikleri; daha sonra geleneksel Menteşe evleri ve mutfak kültürü hakkında bilgi verilmiştir. Mutfak kültürü ile ilgili bilgiler; sofra kültürü ve günlük öğünler, kullanılan pişirme yöntemleri, kışlık hazırlıklar şeklinde aktarılmış ve Menteşe’ye özgü bazı tarifler verilerek zenginleştirilmiştir. İkinci bölümde ise Muğla ili Menteşe mutfak kültürüne ilişkin mutfak sözlüğü hazırlanmıştır.